Originálne utopenci v aspiku

Utopenci alebo špekáčiky s cibuľou v sladkokyslom náleve sú českou klasikou. Zaujímavý variant so špekáčikmi či párkami si možno pripraviť podľa tohto receptu, ktorý je populárny predovšetkým v Nemecku.

Ingrediencie:

• 8 nožičiek špekáčikov či párkov
• 3 vajcia
• 3 šálky hovädzieho vývaru
• 1/2 šálky zeleru
• 1/2 šálky vody
• 1 balenie želatíny v prášku
• soľ, korenie

Postup:

1. Uvarte si vajcia natvrdo.
2. V miske zmiešajte vodu so želatínou podľa návodu na obale.
3. Následne zmes nalejte do teplého hovädzieho vývaru a dobre rozmiešajte.
4. Do nádoby, v ktorej chcete aspik pripraviť, vložte špekáčiky, buď vcelku, alebo nakrájané na kolieska, ďalej olúpané a nakrájané vajcia natvrdo a kúsky zeleru.
5. Všetko následne pomaly zalejte želatínovou zmesou.
6. Vložte nádobu do chladničky aspoň na dobu 4 hodín.
7. Potom môžete utopenca v aspiku z nádoby vyklopiť.