Hovädzí minútkový guláš

Máte chuť na guláš a nechcete tráviť večnosť čakaním na túto pochúťku? Pripravte si lahôdku inšpirovanú Maďarskom počas chvíle s použitím minútkového mäsa.

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 300g minútkového hovädzieho mäsa nakrájaného na prúžky (sviečková, flank steak…)
• 100 g hnedých šampiňónov, nakrájaných na štvrtky
• 2 lyžičky papriky
• 500 g zemiakov, olúpaných a nakrájaných na malé kocky
• 600 ml hovädzieho vývaru
• 500g konzervovaných paradajok
• hrsť listov petržlenovej vňate, hrubo nasekaných
• jogurt na servírovanie
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Polovicu oleja zohrejte na veľkej nepriľnavej panvici, orestujte hovädzie mäso po dobu 2 minút a raz premiešajte.
2. Ak máte malú panvicu, urobte to v dvoch dávkach.
3. Preložte mäso na tanier.
4. Na panvici zohrejte zvyšný olej a osmažte na ňom huby po dobu 2-3 minút, kým nezačnú hnednúť.
5. Huby posypte paprikou, krátko orestujte, pridajte zemiaky, vývar a paradajky.
6. Všetko dobre premiešajte, prikryte a varte 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
7. Nakoniec pridajte hovädzie mäso spolu so šťavou a prehrejte.
8. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
9. Vmiešajte petržlenovú vňať a jogurt a podávajte.