Zapečené lečo s klobásou

Výhodou tohto variantu je skutočnosť, že sa dá konzumovať nielen teplá, ale aj za studena.

Ingrediencie:

• 6 vajec
• 4 paradajky
• 2 papriky
• 1 cuketa
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 PL olivového oleja
• 2 šálky mlieka
• 1 šálka strúhaného syra (voliteľné)
• soľ, korenie

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 180°C.
2. Na panvici s olejom zľahka orestujte na kúsky nakrájanú klobásu.
3. Klobásu následne vyberte a na zvyšku oleja a tuku orestujte nadrobno nakrájanú cibuľku.
4. Keď cibuľa zosklovatí, pridajte na panvicu nakrájanú papriku a po chvíľke aj paradajky.
5. V medziobdobí si v inej miske zmiešajte vajcia, mlieko, soľ a korenie.
6. Následne zmes z panvice preneste do zapekacej misky, primiešajte klobásu a všetko zalejte zmesou vajec a mlieka.
7. Na záver posypte syrom a vložte do predhriatej rúry na približne 40 minút.