Dvakrát pečené zemiaky so syrom

Nič neprekoná dobrý recept na dvakrát zapečené zemiaky a toto je jeden z tých najlepších! Podávajte ich s červeným vínom, dusenými hovädzími rebrami či lososom na grile.

Ingrediencie

• 4 veľké zemiaky
• 6 – 8 plátkov slaniny
• ¼ šálky kyslej smotany
• ½ šálky smotanového syra
• ½ šálky mlieka
• ½ šálky masla
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky korenia
• 1 šálka strúhaného čedaru
• cibuľa

Postup

1. Každý zemiak prepichnite vidličkou.
2. Pečte zemiaky na plechu vyloženom papierom na pečenie na 200 stupňov do mäkka (cca 40 – 50 minút, záleží na veľkosti zemiakov).
3. Slaninu nakrájajte na malé plátky a opražte na panvici.
4. Vychladnuté zemiaky prekrájajte na polovice.
5. Vydlabajte vnútro a vložte ich do misky.
6. V zemiaku trochu vnútrajška ponechajte, aby udržal tvar.
7. Do zemiakovej náplne pridajte maslo, kyslú smotanu a smotanový syr a premiešajte.
8. Prilejte mlieko a pridajte soľ a korenie.
9. Pridajte aj slaninu a pol šálky syra a premiešajte.
10. Nakoniec pridajte cibuľu podľa chuti, začnite asi štvrtinou šálky.
11. Zemiaky naplňte náplňou a na vrch pridajte zvyšok syra.
12. Pečte pri 175 stupňoch po dobu 15 minút.
13. Zemiaky podávajte s kyslou smotanou posypanou trochou soli.