Kačica pečená na mede

Kačica a med tvoria nesmrteľnú kombináciu. Namiesto obvyklých jabĺk v našom recepte vkladáme do útrob kačice cesnak a cibuľu. Podobným spôsobom môžete pripravovať nielen celú kačicu, ale aj iba kačacie prsia.

Ingrediencie:

• 1 celá kačica
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 1/4 šálky medu
• 1 čajová lyžička sušeného mletého cesnaku
• 1 čajová lyžička korenia
• 2 čajové lyžičky soli
• 2 čajové lyžičky sladkej papriky
• rozmarín

Postup:

1. Kožu umyté a osušené kačice narezajte zľahka nožom až k mäsu, aby sa korenie a med následne lepšie dostali k mäsu.
2. Vnútro kačice potrite trochou medu a vyplňte nakrájanou cibuľou, strúčikmi cesnaku a vetvičkami rozmarínu.
3. V malej miske si zmiešajte všetko korenie, teda soľ, papriku, korenie a mletý cesnak.
4. Touto zmesou následne kačicu zo všetkých strán dôkladne potrite.
5. Predhrejte si rúru na 200°C.
6. Kačicu vložte do pekáča alebo na rošt, pod ktorý vložíte pekáč na odkvapkanie tuku, a pečte 15 minút.
7. Po uplynutí tejto doby teplotu znížte na 180 ° C, priklopte vekom av závislosti od veľkosti kačice pečte približne 2 hodiny.
8. Po celú dobu pečenia približne každých 10-15 minút kačicu zľahka potrite medom.

Kačica s medovou marinádou chutí skvele s žemľovou či zemiakovou knedľou a kapustou.