Medové filety z lososa

Jednou zo špecialít, ktorú ponúkajú mnohé vyhlásené reštaurácie, sú lososové filety s medovým prelivom. Poďme si ich spoločne pripraviť!

Ingrediencie:

• 4 filety z lososa
• 1/3 šálky medu
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 PL citrónovej šťavy
• 3 PL olivového oleja
• 1 lyžička vločiek z červeného korenia
• 1 citrón
• soľ, korenie

Postup:

1. V stredne veľkej miske zmiešajte med, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a vločky z červeného korenia.
2. V panvici rozohrejte dve lyžice oleja a vložte osolené a okorenené filety.
3. Restujte lososa z každej strany približne 5 minút, v zavilosti na výške filiet.
4. Pridajte do panvice zvyšný olej a prelisovaný cesnak.
5. Povarte približne 1 minútu.
6. Následne do panvice prelejte aj zmes z misky a na kolieska nakrájané plátky citróna.
7. Za stáleho miešania zmes varte do doby, než sa jej množstvo zredukuje asi o tretinu.
8. Lososa počas celej doby priebežne touto zmesou prelievajte.

Filety servírujte s ryžou či americkými zemiakmi ozdobené plátkami citróna.