Hovädzie burrito

Hľadáte zdravé recepty z mletého mäsa? Skúste mexickú kuchyňu. Je ľahšia, plná čerstvej zeleniny, strukovín, byliniek a skvelých chutí.

Ingrediencie

• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 300 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 lyžička mletej rímskej rasce
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 plechovka krájaných paradajok
• 1 plechovka červených fazule
• 50 ml hovädzieho vývaru
• 4 pšeničné tortilly
• 100 g čedaru

Postup

• Vo väčšej panvici rozohrejte olej, pridajte najemno nasekanú cibuľu a cesnak a krátko orestujte.
• Pridajte mäso, premiešajte a zasypte soľou, korením, rascou a paprikou, opekajte 8 minút.
• Fazuľu zlejte a prepláchnite.
• K mäsu primiešajte paradajky a fazuľu, podlejte vývarom a varte na miernom plameni 10 minút.
• Na každú tortillu vložte časť mäsovej zmesi, posypte strúhaným syrom, čerstvým koriandrom a zabaľte.
• Zapečte z oboch strán pár minút na sucho na panvici, alebo pod grilom v rúre.
• Podávajte napríklad so sálátom z rímskeho šalátu, paradajok a kukurice, s paradajkovou salsou, alebo s kyslou smotanou.