Bravčové rizoto pečené v rúre

Ak chcete vyskúšať netradičný spôsob prípravy, zapečte ryžu v rúre. Mäso ako také je možné tiež nahradiť konzervou či klobásou.

Ingrediencie

• 300 g ryže
• 400 g bravčovej konzervy alebo klobásy
• 2 póry
• 1 cibuľa
• 4 šálky vývaru
• 1 šálka mrazeného hrášku
• 40 g masla
• strúhaný parmezán
• nasekaná čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup

1. Predhrejte rúru s ventilátorom na 180 °C.
2. Medzitým si v hrnci na masle zľahka orestujte mäso z bravčovej konzervy alebo klobásu.
3. Následne mäso z panvice odstráňte a orestujte nakrájanú cibuľu a pór, osoľte a okoreňte.
4. Prisypte ryžu, prilejte vývar, pridajte bravčové mäso a dôkladne premiešajte.
5. Vložte pokrievkou priklopený hrniec do predhriatej rúry na približne 15-20 minút, než ryža zmäkne a vývar sa vyvarí.
6. Pridajte hrášok, parmezán a nechajte v rúre niekoľko minút odpočinúť, kým sa hrášok ohreje.
7. Servírujte posypané parmezánom a čerstvou petržlenovou vňaťou.