Hovädzie flank steak na grile

Vyskúšajte jeho jedinečnú úpravu s balzamikovým octom.

Ingrediencie

• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice balzamikového octu
• 1 veľký strúčik cesnaku
• 1/2 lyžičky listov tymiánu
• hovädzí pupok (flank steak) s hmotnosťou cca 1,1 kg
• soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti

Postup

1. Rozmixujte ocot, olej, cesnak a tymián v hladkej pyré.
2. Vložte steak do veľkej sklenenej alebo keramickej misky, zalejte ho vzniknutou marinádou a nechajte 5 minút odležať.
3. Zahrejte grilovaciu panvicu.
4. Steak dochuťte soľou a korením.
5. Grilujte na miernom plameni asi 8 minút z každej strany, kým nedosiahne strednú teplotu.
6. Vyberte steak z panvice a nechajte 10 minút odležať.
7. Steak nakrájajte a ihneď podávajte.