Bravčové kocky v mrkve a smotanovej omáčke

Máte radi omáčky? Tak určite vyskúšajte netradičnú kombináciu mrkvy a lahodnej smotanovej omáčky, ozvláštnenej jemnou vôňou klinčekov a čerstvých húb. Uvidíte, že tento recept na bravčové v mrkve a smotane si hneď zamilujete.

Ingrediencie

• 700 g bravčovej pečienky
• 3 – 4 mrkvy
• 500 ml smotany na šľahanie
• 200 g čerstvých húb (môžu byť aj šampiňóny)
• 3 šálky kuracieho vývaru
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 2 PL olivového oleja alebo masla
• približne pol šálky múky na zahustenie
• klinček
• soľ, korenie
• petržlenová vňať na ozdobu

Postup

1. V hrnci s olejom orestujte najemno nakrájaný cesnak a huby.
2. Pridajte na kúsky nakrájané mäso a všetko spoločne restujte ešte niekoľko minút.
3. Potom pridajte kurací vývar, nakrájanú mrkvu, soľ, korenie a cibuľu vcelku, do ktorej ste zapichali niekoľko kusov klinčekov.
4. Dôkladne premiešajte a pomaly priveďte do varu.
5. Hrniec zakryte pokrievkou a za občasného miešania varte po dobu 30 minút.
6. Odstráňte z hrnca cibuľu s klinčekmi.
7. Prilejte smotanu a podľa potreby zahustite múkou.
8. Varte za stáleho miešania ďalších 5 minút.
9. Podávajte ozdobené petržlenovou vňaťou.

Vzhľadom k charakteru pokrmu odporúčame servírovať s žemľovou či karlovarskou knedľou.