Bravčové plátky na mrkve pečené v rúre

V prípade, že chcete pri varení stráviť pri platni čo najmenej času, môžete bravčové v mrkve ľahko pripraviť aj v rúre. Bravčové plátky doplnené baby karotkami a ozdobené vetvičkami rozmarínu môžete podávať aj ako chutnú večeru v prípade, že máte hostí.

Ingrediencie

• 700 g mäsa (bravčová pečienka)
• 4 mrkvy, prípadne 12 baby karotek (v tomto prípade ich nebudete musieť krájať)
• 1 cibuľa
• olivový olej
• sušený cesnak
• sušený rozmarín
• soľ, korenie
• niekoľko vetvička rozmarínu na ozdobu

Postup

1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. Bravčovú pečienku potrite olivovým olejom a okoreňte sušeným rozmarínom, korením a soľou.
3. Umiestnite mäso do stredu olejom vymasteného pekáča.
4. Okolo pečienka rozmiestnite na väčšie kusy nakrájanú cibuľu a mrkvu, okorenené sušeným cesnakom, rozmarínom, soľou a pokvapkané trochou olivového oleja.
5. Pekáč s mäsom a zeleninou vložte do rúry a pečte približne hodinu až hodinu a pol, kým zelenina nebude mäkká.
6. Vyberte pekáč z rúry, zakryte fóliou a nechajte 10 minút odstáť.

Plátky bravčového mäsa ozdobené vetvičkami rozmarínu podávame v ideálnom prípade so šťouchanými zemiakmi.