Losos so zeleninou v parnom hrnci

Jedlo, ktoré si uchová všetky vitamíny, živiny a svoju prirodzenú chuť. Môžete variť, pre koľko ľudí chcete, a podľa toho prispôsobiť množstvo.

Ingrediencie

• 2 mrkvy
• 2 zelerové stonky
• 1 pór
• 300g brokolica
• 600g lososa (pripravených na varenie, bez kože)
• soľ, korenie
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 200ml zeleninového vývaru
• 100ml vody
• hrsť plocholisté petržlenu

Postup

• Mrkva olúpte, pozdĺžne rozpoľte a nakrájajte na tenké plátky.
• Opláchnite a osušte zeler, nakrájajte šikmo na plátky.
• Opláchnite pór a nakrájajte pozdĺžne, na prúžky.
• Brokolicu umyte a nakrájajte na ružičky.
• Opláchnite lososa a osušte, rozdeľte na 4 rovnaké porcie.
• Ochutíte soľou, čiernym korením a pokvapkáte citrónovou šťavou.
• Zmiešajte zeleninový vývar s vodou a priveďte do varu.
• Do parného hrnca dáme do prvej misky zeleninu, do druhej naukladáme lososa.
• Necháme variť približne 20 až 25 minút.
• Keď je zelenina mäkká a losos uvarený, môžeme lososa posypať nasekanou petržlenovou vňaťou a podávať.