Kurča v remoske na zelenine

Tento vcelku odľahčený obed pripravíte do 90 minút. Zeleninu môžete nakombinovať podľa svojich chutí a preferencií. Vhodné sú napríklad huby namiesto zeleniny. Kurča možno nahradiť napríklad králikom.

Ingrediencie

• 700g kuracích paličiek (môžu byť aj stehná)
• 1 červená paprika
• 1 žltá paprika
• 1/2 menšie cukety
• 1/3 póru (môžete nahradiť cibuľou)
• 1 plechovka paradajkového pyré (200g)
• 8ks paradajok (cherry)
• 2 drvené strúčiky cesnaku (podľa chuti aj viac)
• Tymian
• Soľ (podľa chuti aj korenie)
• Plátky masla na kura
• Korenie podľa vašej chuti (gyros, grilovacie, korenie na kura)
• Voda na podliatie (ak zelenina nepustí dosť tekutín)

Postup

• Kuracie mäso dôkladne umyte, očistite a osoľte, prípadne okoreňte.
• Potom nakrájajte umytú zeleninu na väčšie kúsky, pričom paradajky môžete nechať celé alebo na polovice.
• Nakrájanú zeleninou vyložte dno remosky a polejte paradajkovým pyré.
• Okoreňte podľa chuti, pridajte tymián a navrch naskladajte kuracie mäso, na ktoré položte plátky masla.
• Remosku zaklopte a pečte 60-70 minút podľa veľkosti mäsa.
• V polovici doby pečenia podlejte zeleninovou šťavou, prípadne podlejte, pokiaľ zelenina nepustila dosť vody.
• V prípade pečenia iného druhu mäsa, napríklad králičieho, dobu pečenia predĺžte aspoň o 15 minút.
• Hotový pokrm podávajte s ryžou, zemiakmi alebo napríklad hranolkami.