Zdravá paradajková polievka s mrkvou

Domáca rajská polievka môže byť liekom proti celej škále chorôb. Stačí pretlak vymeniť za paradajky a pridať trochu mrkvy. To, že výborne chutí snáď ani nie je potrebné spomínať.

Ingrediencie

• 1 väčšia cibuľa
• 4 mrkvy
• 2 plechovky paradajok
• 0,5 l vývaru
• 1 PL olivového oleja
• 1-2 strúčiky cesnaku
• soľ, korenie, cukor

Postup

1. Cibuľu nakrájajte najemno, mrkva na polkolieska
2. V hrnci rozpáľte olej a zeleninu na ňom sprudka opečte
3. Pridajte paradajky z plechovky a zalejte vývarom
4. Priveďte do varu
5. Stiahnite plameň a varte 10 – 15 minút
6. Ochuťte cesnakom, soľou, korením a cukrom
7. Rozmixujte ručným mixérom do hladka