Pravé francúzske zemiaky s vajcami a údeným

Klasický recept na zemiaky po francúzsku si môžete pripraviť už za chvíľku. Stačí pár ingrediencií a máte jedlo pre celú rodinu. Vajíček použite najlepšie 12ks, pre poriadne spojenie so zemiakmi. Avšak v núdzi stačí aj 6ks.

Ingrediencie

• 500g údeného mäsa či slaniny nakrájanej na kocky
• 1 cibuľa
• 3 nadrvené strúčiky cesnaku
• 12 veľkých vajec
• 1 šálka mlieka alebo smotany
• 1kg zemiakov
• 150g strúhaného syra (podľa chuti)
• Soľ
• Korenie
• 2 nasekané jarné cibuľky
• Maslo na vymazanie pekáča

Postup

• Zahrejte rúru na 180°C. Pekáč vymažte maslom.
• Dajte variť zemiaky v šupke v osolenej vode.
• Po uvarení zlejte a nechajte vychladnúť.
• Na panvici speňte cibuľu a osmažte údené.
• Pridajte cesnak a restujte 2 minúty.
• Vo veľkej miske rozšľahajte vajcia s mliekom a syrom. Dochuťte soľou a korením.
• Vychladnuté zemiaky olúpte a nakrájajte na plátky alebo pretlačte krájačom.
• Potom rozprestrite do vymasteného pekáča nalejte zmes vaječnú zmes a pridajte orestované údené a nakrájanú jarnú cibuľku.
• Podľa chuti dosoľte.
• Všetko premiešajte a pečte 20 minút alebo dozlatista.