Jahodové rezy s tvarohom a želatínou

Tento recept je super jednoduchý. Keďže sa nepečie, stačí zmiešať všetko dohromady a je to!

V recepte je použitá aj želatína, ktorá vyzerá zaujímavo a skvele chutí.

Ingrediencie

Tvarohová náplň:

• 1 l mlieka
• 500 g bieleho jogurtu (podľa vášho výberu)

Základ pre rezy:

• 20 sušienok (podľa vášho výberu)
• 4 lyžice masla

Želatína:

• 3 lyžice želatíny
• ⅓ šálky vody

Smotanový syr:

• 1 šálka smotany
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• ¼ šálky citrónovej šťavy
• 25 jahôd (môžu byť aj mrazené)
• 3 lyžice cukru
• 250 g tvarohu

Jahodová poleva:

• ¾ šálky jahodového pyré
• ½ šálky cukru
• ½ lyžice kukuričnej múky
• čerstvé jahody na ozdobu

Postup

Tvarohová náplň:

• Pripravte si sitko, vyložené plátienkom, na prípravu syra.
• Do hrnca nalejte mlieko a potom, čo ho privediete do varu, teplo vypnite.
• Do mlieka pridajte jogurt a niekoľko minút miešajte, kým sa mlieko nezrazí.
• Teraz zrazené mlieko nalejte do sitka vyloženého plátienkom a pomocou lyžice vytlačte tekutú srvátku. Tvaroh, ktorý vám zostane, odložte bokom, kým nevychladne.

Základ pre rezy:

• Zmiešajte rozdrvené sušienky a maslo.
• Umiestnite zmes do rovnomernej vrstvy do formy na koláč.

Želatína:

• Do misky alebo malého hrnca vlejte horúcu vodu, umiestnite do nej želatínu a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.

Smotanový syr:

• Zmiešajte jahody, tvaroh, smotanu, citrónovú šťavu a kondenzované mlieko. Pomôcť si môžete kuchynským robotom.
• Do zmesi vmiešajte hotovú, mierne vychladnutú, želatínu a premiešajte. Následne všetko vlejte do formy na koláč.
• Nechajte odpočívať 6 hodín alebo dlhšie. Jednoducho, kým hmota nestuhne.

Jahodová poleva a hotové rezy:

• Zmiešajte všetky prísady a polevou potrite vrch koláča. Následne dajte znova na 30 minút chladiť.
• Po tejto dobe vyberte vychladnutý koláč z formy, nakrájajte ho na malé kúsky a podávajte.
• Vaše jahodové rezy sú hotové.