Najlepšia sekaná pečienka z mletého mäsa

Mäso môžeme buď kúpiť už mleté, alebo ho pomlieť pekne doma na mlynčeku ako to robili babičky.

Máte doma podedený mlynček s kľučkou ?

Je to stále neprekonaný pomocník pri príprave sekanej. Skúste ho zamestnať pred nedeľným obedom, mäso bude chutiť oveľa lepšie.

INGREDIENCIA

• 1 kg mletého mäsa
• 2 väčšie cibule
• 2 vajíčka
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ, korenie
• majorán
• pol hrnčeka strúhanky

POSTUP

1. Mäso rozprestrieme na dno nádoby a pridáme pokrájanú cibuľu.
2. K mäsu a cibuli pridáme rozotrený cesnak.
3. Potom pridáme jedno vajce a jeden žĺtok; zvyšný bielok si necháme v hrnčeku bokom. Osolíme, okoreníme.
4. Prisypeme strúhanku . Strúhankou mäso rovnomerne zasypeme a necháme bokom. Medzitým si pripravíme pekáčik a predhrejte rúru na 180 °C.
5. Mäso a všetky pridané ingrediencie dobre uhnete rukami.
6. Spojenie všetkých ingrediencií obstará strúhanka a vajíčka.
7. Z mäsovej zmesi vytvarujte šišku a dáme na plech.
8. Podlejte asi centimetrom vody a pečte vo vyhriatej rúre zhruba hodinu pri 180 °C.
9. Servírujeme so zemiakmi a čerstvou zeleninou.