Bavorská sekaná

Tu máme recept na domácu sekanú z Bavorska. Od našej slovenskej varianty sa líšia pridaním klobásy. Navyše je obalená v slanine.

INGREDIENCIA:

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa
• 2 zväzky petržlenu
• 1 lyžica rozpusteného masla
• 150 g jemnej klobásy
• 2 lyžice strúhanky
• 1 vajce
• korenie
• muškátový oriešok
• 100 g plátkov slaniny
• soľ

POSTUP:

• Cibuľu si nakrájajte na kocky a osmažte na masle.
• Mleté mäso zmiešajte s nastrúhanou alebo na kocky nakrájanou klobásou.
• Pridajte vajcia, soľ, korenie, muškátový oriešok, nasekanú petržlenovú vňať a premiešajte.
• Nakoniec primiešajte strúhanku a vytvarujte šišku, ktorú potrite vodou a obaľte v slanine.
• Sekanú podlejte trochou vody a dajte piecť pri 200 ° C na asi 45 minút.
• Po 20 minútach ju párkrát do konca pečenia podlejte.