Vegan špenátové rizoto

Špenát môže byť aj hlavnou prísadou bezmäsitého rizota. Doplňte ho syrom a máte výborný ľahký obed na horúce letné dni.

INGREDIENCIA

• 1 hrnček ryže
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 250 g špenátu
• olej
• zeleninový vývar
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Ryžu prepláchneme pod studenou vodou.
2. V hrnci osmažíme na oleji nakrájanú cibuľu a rozotrený cesnak.
3. Pridáme ryžu a ešte osmažíme.
4. Potom vmiešame rozmrazený alebo čerstvý špenát.
5. Zalejeme všetko vodou, osolíme, okoreníme a dusíme domäkka.