Naložený hermelín s brusnicovým chutney

Veľkú silu nájdeš v syre. A v brusniciach. Určite poznáte recepty na grilovaný hermelín alebo camembert s brusnicami, ale ako táto kombinácia chutí, keď sa naloží? Skvele! Ako na to?

Ingrediencie

• 2 syry Hermelín
• 200 g brusnicového chutney (môžete si ho vyrobiť sami alebo kúpiť hotový)
• 1 cibuľa, nakrájaná na kolieska
• 1 bobkový list
• 5 zrniek čierneho korenia
• 1 PL octu
• 500 ml bieleho vína
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Hermelín opláchnite a osušte papierovou utierkou.
2. V hrnci na strednom ohni zohrejte biele víno. Pridajte cibuľu, korenie a ocot. Dobre premiešajte a priveďte do varu.
3. Znížte oheň a varte 10 minút, kým sa chute spoja.
4. Odstavte hrniec z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
5. Do čistej sklenenej nádoby vložte Hermelín, brusnicové chutney a cibuľu.
6. Zalejte vychladnutým vínnym nálevom, aby boli syry úplne ponorené.
7. Nádobu zakryte viečkom a skladujte v chladničke aspoň 24 hodín, aby sa chute prepojili.