Ťahaná jablková štrúdľa

Obľúbená a veľmi rýchla klasika, o to viac chutí, pretože je pripravená z domáceho cesta.

INGREDIENCIA

cesto

• 300 g hladkej múky
• 1 vajce
• 150 ml vlažnej vody
• 50 ml oleja
• soľ

náplň

• 1 kg olúpaných a jadrovníkov zbavených jabĺk
• 200 g orestovanej strúhanky
• cukor
• škorica
• hrozienka
• rum
• citrónová šťava
• maslo

POSTUP

1. Do misy preosejeme múku, prilejeme vlažnú vodu, pridáme olej a štipku soli a spracujeme skôr redšie cesto.
2. Misu vymastíme olejom, cesto do nej vložíme, potrieme ešte trochou oleja a prikryjeme potravinárskou fóliou.
3. Necháme cez noc oddýchnuť.
4. Olúpané jablká nastrúhame a zmiešame s cukrom, škoricou, strúhankou, orechmi a hrozienkami namočenými v rume.
5. Na pracovnú plochu rozprestrieme väčšiu utierku, posypeme ju múkou a položíme na ňu cesto.
6. Cesto rozvaľkáme a potom pomúčenými rukami dotenka vyťahujeme.
7. Plát cesta zľahka potrieme rozpusteným maslom, rozložíme naň pripravenú náplň z jabĺk a opatrne zavinieme.
8. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 ° C asi 20–25 minút.