Pivná štrúdľa

INGREDIENCIA

• 250 g hladkej múky
• 120 g studeného masla, nakrájaného na kocky
• 120 ml čierneho piva
• štipka soli
• 1 lyžica cukru múčka
• náplň – ktorákoľvek z uvedených náplní

POSTUP

1. Deň vopred si pripravíme cesto.
2. Zmiešame všetky suroviny a vypracujeme vláčne a trochu lepivé cesto.
3. Najlepšie to ide v kuchynskom robote.
4. Cesto zabalíme do fólie a uložíme na noc do chladničky.
5. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme strúhanku a mleté mandle a chvíľu opekajte, kým sa celá zmes nerozvonia.
6. Nechajte vychladnúť.
7. Pripravíme ľubovoľnú náplň – viď predchádzajúce recepty.
8. Cesto vyvaľkáme na tenký plát a potrieme ho maslom.
9. Stred pripraveného cesta posypeme strúhankou, rozložíme naň náplň a zavinieme.
10. Vrch potrieme rozšľahaným vajcom.
11. Pečieme na plechu s papierom asi 40 – 50 minút na 175 ° C, kým nebude štrúdľa zlatistá na povrchu.