Baklažánová nátierka so sušenými paradajkami

A na záver ešte kúsok slnečného Talianska. Ochutnajte stredomorskú pochúťku, ktorá kombinuje skvelú chuť sušených paradajok a pečeného baklažánu.

Ingrediencie

• 2 stredné baklažány
• 200 g sušených paradajok v oleji
• 3 strúčiky cesnaku
• 4 PL paradajkového pyré
• 1 PL vody
• soľ
• korenie
• ½ ČL chilli vločiek

Postup

• Baklažán nakrájajte na drobné kocky a vložte ho do zapekacej misky
• Zmiešajte paradajky, paradajkové pyré, cesnak, soľ, korenie a chilli vločky a rozmixujte do hladka
• Zmes nalejte na baklažán a premiešajte
• Pečte 40 minút v rúre vyhriatej na 180 °, občas premiešajte
• Nechajte vychladnúť a znova rozmixujte
• V prípade potreby dochuťte
• Podávajte na opečenom talianskom chlebe alebo inom svetlom pečive