Polomáčané mandľovo-vanilkové rožteky

Populárnym receptom v mnohých európskych krajinách sú práve vanilkové rožky, ktoré majú mnoho variantov. V Nemecku sú rožky, známe ako „Vanillekipferl“, pečené s mletými mandľami a nakoniec polomáčané v čokoláde. A my si ich teraz tiež skúsime.

Ingrediencie

• 1 hrnček (250 ml) masla izbovej teploty
• ¾ hrnčeka (180 ml) práškového cukru
• ¼ hrnčeka (60 ml) kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička (5 ml) mandľového alebo vanilkového extraktu
• 1 a ½ (375 ml) hladkej múky
• ¾ hrnčeka (180 ml) mandľovej múky
• ¼ čajovej lyžičky soli
• 300g mliečnej čokolády

Postup

• Zmiešajte maslo, ¼ šálky (60 ml) práškového cukru, kryštálový cukor a mandľový alebo vanilkový extrakt.
• V ďalšej miske rozšľahajte múku a soľ, pridajte zmes múky do zmesi masla.
• Miešajte, kým nevznikne cesto.
• Polievkovou lyžicou naberajte po kúskoch cesto a tvarujeme do polmesiačikov – rožkov, pričom konce mierne zužujte.
• Rožky vykladajte plech vyložený papierom na pečenie s rozostupom 1 palca.
• Nechajte chladiť po dobu 45 minút.
• Predhrejte si rúru na 180°C.
• Rožte pečte po dobu 12-14 minút, alebo dozlatista.
• Úplne vychladnuté rohlíčky ponorte z polovice do rozpustenej čokolády a vracajte späť na plech, aby čokoláda stuhla.
• Môžete tiež vložiť na 5 minút do chladničky.
• Nakoniec pomocou sitka posypte práškovým cukrom zvyšnú polovicu rožka.
• Rožky skladujte na chladnom mieste.