Maďarský paprikáš

Výrazná chuť paprík a paradajok kuraciemu mäsu jednoducho pristane. Objavte tradičnú maďarskú kuchyňu.

Ingrediencie

• 2 PL bravčovej masti
• 3 kuracie stehná
• 2 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 paradajky
• 1 červená kapia
• 3-4 PL korenia červená sladká paprika
• 500 ml kuracieho vývaru
• 500 ml smotany na varenie
• 3 PL múky
• soľ

Postup

• V hrnci rozohrejte masť a sprudka na ňom zo všetkých strán opečte stehná
• Mäso vyberte a doložte bokom
• Na masti osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu.
• Pridajte cesnak, na malé kúsky nakrájanú papriku a paradajky a opekajte 2-3 minúty, potom zasypte korením a soľou
• Vráťte do hrnca mäso, zalejte vývarom, premiešajte a nechajte pod pokrievkou dusiť 40 minút
• V miske zmiešajte múku so smotanou
• Mäso opäť vyberte a do hrnca vlejte smotanovú zmes, niekoľko minút povarte
• Omáčku rozmixujte, vráťte do nej mäso a môžete podávať
• Servírujte so žemľovou knedľou, haluškami alebo maďarskými nokedli