Bravčový bôčik pečený s kapustou

Skúste knedlo bravo trošku inak. Obľúbená klasika slovenskej kuchyne je s pečeným bôčikom oveľa zaujímavejšia a recept je veľmi jednoduchý

Ingrediencie

• 1,5 kg bravčového bôčika
• 2 PL soli
• 500 g kyslej kapusty
• 1 cibuľa
• 1 PL rasce
• 1 PL cukru
• 1 PL sušeného cesnaku
• 1PL oleja

Postup

1. Bôčik umyte, osušte a nakrájajte na plátky
2. Olej zmiešajte so soľou a cesnakom, potrite ním mäso a nechajte aspoň hodinu oddýchnuť v chladničke
3. Cibuľu rozkrájajte na polkolieska
4. Na dno pekáčika rozprestrite kapustu, poprášte ju rascou a cukrom
5. Pridajte cibuľu a na nej rozložte mäso
6. Ľahko podlejte vodou
7. Pečte 60 minút v rúre predhriatej na 180°
8. Počas pečenia podlievajte vodou alebo výpekom
9. Podávajte so zemiakovou knedľou a vyprážanou cibuľkou