Pomaly pečený bôčik s jablkami

Mäso s ovocím je kombinácia pre skutočných labužníkov. Nebojte sa toho a inšpirujte sa týmto receptom. Pikantný pečený bôčik a sviežu chuť jabĺk, to si jednoducho zamilujete.

Ingrediencie

• 1 kg bravčového boku
• 8 jabĺk
• 4 cibuľa
• 3 PL olivového oleja
• 1 PL rasce
• ½ ČL chilli
• 4 strúčiky cesnaku
• 4 listy šalvie
• 1 PL soli

Postup

1. Bravčový bok umyte, usušte a hornú kožu narežte do mriežky
2. Olej, korenie, soľ a šalvia premiešajte s rozotreným cesnakom
3. Zmesou dôkladne potrite bok zo všetkých strán a dajte ho na hodinu do chladničky
4. Pečte v rúre vyhriatej na 200 ° po dobu 60 minút, priebežne podlievajte
5. Jablká rozkrájajte na štvrtiny a zbavte ich jadrovníkov, cibuľu olúpte a tiež rozkrájajte na štvrtky
6. Zlejte výpok z mäsa stranou a znížte teplotu v rúre na 180 °
7. Do pekáča, pod mäso, vložte cibuľu a jablká, zľahka podlejte vodou
8. Pečte 30 minút
9. Po vybratí z rúry nechajte mäso ešte 10 minút odpočinúť pod alobalom, až potom rozkrájajte na plátky.
10. Servírujte plátok mäsa s pečenou cibuľou a jablkami preliaty výpekom so zemiakovou kašou alebo zemiakovou knedľou