Nadýchané tvarohové knedle s ovocím

Cesto môžete ešte pozdvihnúť pridaním snehu. Len pozor, nech vám potom stravníci neutrhajú ruky.

Ingrediencie

• 200 g polohrubej múky
• 250 g mäkkého tvarohu
• 2 vajcia
• 100 g masla
• 2 PL cukru
• štipka soli
• 150 g malín

Postup

1. Oddeľte žĺtky od bielkov
2. Žĺtky vyšľahajte s rozpusteným maslom a cukrom
3. Z bielkov vyšľahajte sneh
4. Zmiešajte soľ, múku a tvaroh
5. Pridajte žĺtkovú zmes a vytvorte cesto
6. Opatrne do neho vmiešajte sneh
7. Z cesta vytvorte valček az neho ukrajujte plátky
8. Každý plátok roztlačte na placku
9. Doprostred dajte lyžicu malín, obaľte ich cestom a vytvorte guličku
10. Vzniknuté knedličky varte vo vriacej osolenej vode pokiaľ nevyplávajú na hladinu