Pečená šťuka so zeleninou

Slávnostný recept na šťuku. Perfektne sa hodí k pečeným zemiakom.

INGREDIENCIA:

• asi 1 kg šťuky
• malý zeler
• 2 mrkvy
• kôra z ½ citróna
• 1 smotana na varenie
• petržlenová vňať
• olivový olej
• soľ
• korenie

POSTUP:

• Štiku si vypitvame, umyjeme a vnútro naplníme na plátky nakrájanou zeleninou a kôrou.
• Celú rybu osolíme, okoreníme, potrieme olejom a dáme piecť na 200 °C.
• Počas pečenia podlievame smotanou.
• Podávame ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.