Kôprová omáčka s vajíčkom

Jednoduchá koprovka, ktorú stačí doplniť vajcom a zemiakmi, je ako klenot v slovenskej kuchyni.

INGREDIENCIA:

• 80 g masla
• 100 g hladkej múky
• 20 g cukru
• ½ litra mlieka
• 4 dl kyslej smotany
• čerstvý kôpor
• soľ
• korenie
• ocot
• vajcia

POSTUP:

• Z masla a múky si urobte zápražku, zalejte mliekom a vodou (asi 3 hrnčeky).
• Varte za stáleho miešania 10 minút.
• Osoľte, okoreňte, pridajte nasekaný kôpor, dochuťte octom, cukrom a nakoniec zjemnite kyslou smotanou.
• Podávajte s vajcom uvareným natvrdo, volským okom alebo strateným vajcom.