Omáčka s kôprom podľa Pohlreicha

Opäť stačí podávať so svojou obľúbenou úpravou vajíčka. Poctivá, jednoduchá a výborná.

INGREDIENCIA:

• 2 lyžice masla
• 2 lyžice hladkej múky
• 500 ml mlieka
• kôpor
• soľ
• korenie
• cukor
• ocot
• vajcia

POSTUP:

• Rozpustené maslo si zasypte múkou a urobte zápražku.
• Tú postupne zalievajte mliekom a miešajte.
• Bešamel si nechajte povariť aspoň 10 minút (miešajte).
• Ku koncu pridajte nasekaný kôpor, soľ, korenie, ocot a cukor.
• Podávajte s vajcom uvareným natvrdo, volským okom alebo strateným vajcom.