Tradičná guľajda na slovenský spôsob

Napriek tomu, že sú si recepty na kulajdu dosť podobné, môžu sa líšiť postupom.

INGREDIENCIA:

• 5 zemiakov
• 200 g húb
• 3 vajcia uvarené natvrdo
• 600 ml mlieka alebo smotany
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 lyžica sterilizovaného kôpru
• 2 lyžice octu
• soľ
• korenie

POSTUP:

• Zemiaky si olúpte, nakrájajte na kocky a dajte variť do osolenej vody spolu s plátkami húb.
• Medzitým, čo sa zemiaky varia, si nachystajte zápražku z masla a múky.
• Tú potom postupne podlievajte studeným mliekom a šľahajte, aby sa netvorili hrudky.
• Tento bešamel nechajte 10 minút variť za občasného miešania, osoľte ho a okoreňte a pridajte kôpor.
• Nakoniec pridajte zemiaky, huby, nakrájané vajcia a dochuťte octom.