Slaný koláčik ala quiche

Slané raňajky plné proteínov.

INGREDIENCIA:

• 226 g šampiňónov
• 1 strúčik cesnaku
• 280 g mrazeného špenátu
• 4 veľké vajcia
• 1 hrnček mlieka
• 56 g syra feta
• ¼ hrnčeka parmezánu
• ½ hrnčeka strúhanej mozzarelly
• soľ
• korenie

POSTUP:

• Ako prvé si nechajte rozmraziť špenát a vytlačte z neho prebytok šťavy.
• Šampiňóny si očistite, nakrájajte na tenké plátky a cesnak si prelisujte.
• Na troške oleja si orestujte šampiňóny s cesnakom (asi 5 minút), posoľte a okoreňte.
• Vymažte si formu na francúzsky koláč, na dno dajte špenát, naň potom orestované šampiňóny s rozdrobeným syrom feta.
• Vajíčka si rozmiešajte, osoľte, okoreňte, pridajte mlieko a parmezán.
• Touto zmesou prelejte šampiňóny a navrch dajte nastrúhanú mozzarellu.
• Pečte na 175 °C asi 45 minút.