Črepníkový mrkvový koláč

Nechcete sa v kuchyni zdržiavať odvažovaním ingrediencií? Gratulujeme! Práve ste objavili skvelý recept na mrkvové koláče, kde potrebujete iba hrnček na prichystanie všetkého potrebného.

Budete potrebovať:

Na koláčové cesto:

• 1, 5 hrnčeka hladkej múky
• ¾ hrnčeka masla
• štipka soli
• trošku veľmi studenej vody

Na náplň:

• 2 hrnčeky nastrúhanej mrkvy
• 2 vajcia
• 1 lyžica vanilkového extraktu
• 1 hrnček hnedého cukru
• 1 lyžičku mletej škorice
• ¾ hrnčeka mlieka

Postup prípravy:

• Najskôr si pripravte koláčové cesto tak, že ešte stvrdnuté maslo zmiešajte so soľou a múkou. Zmes veľmi dobre prepracujte, až z neho bude hmota pripomínajúca posýpku. Potom pomaly prilejte veľmi studenú vodu. Cesto musí byť stále dosť drobivé, nie mokré. Krátko vyvaľkajte na pomúčenej podložke a vložte do maslom vymastenej formy na koláč. Na cesto dajte papier na pečenie a nasypte aspoň hrnček fazule na zaťaženie, aby cesto nevybehlo veľmi vysoko. Pečte 15 minút v stredne vyhriatej rúre.
• Teraz si prichystáme náplň. Najskôr si nastrúhajte mrkvu.
• Vajcia, cukor a mlieko šľahajte asi 5 minút.
• Potom pridajte mletú škoricu a ¾ hrnčeka mlieka. Pridajte nastrúhanú mrkvu a vanilkový extrakt. A hurá so zmesou na koláč!
• Pečte v stredne vyhriatej rúre zhruba pol hodiny.
• Po vychladnutí koláč nakrájajte na plátky a ozdobte šľahačkou.