Jahodovo-rebarborový koláč s posýpkou

Máte radi koláče s posýpkou? Je jedným z najobľúbenejších jahodových dezertov. Inšpirujte sa týmto netradičným receptom.

Budete potrebovať:

Cesto:

• 250 gramov hladkej múky
• 150 gramov práškového cukru
• 150 gramov masla
• štipka vanilky, citrónovej kôry, škorice a mletého klinčeka
• 10 gramov kypriaceho prášku do pečiva
• 1 vajce

Náplň:

• 3 hrnčeky nakrájané rebarbory
• 2 hrnčeky nakrájaných jahôd
• ⅔ hrnčeka cukru krupica
• 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu

Drobenka:

• 1 hrnček polohrubej múky
• ½ hrnčeka hnedého cukru
• ½ hrnčeka studeného masla nakrájaného na kúsky

Postup prípravy:

• Maslo s cukrom utrite, potom pridajte preosiatu múku, vajcia, korenie a prášok do pečiva.
• Všetko uhneťte v pevné cesto, ktoré vložte do chladničky aspoň na pol hodiny.
• Odpočaté cesto rozvaľkajte a opatrne preneste do formy na koláč – môžete si pomôcť prstami, kedy cesto do formy ešte natlačíte a vytvarujete okraje.
• V hrnci zmiešajte nakrájanú rebarboru, jahody, cukor a kukuričný škrob – dobre premiešajte.
• Zmes pomaly priveďte do varu a varte do doby, než zmes začne hustnúť.
• Potom jahodovú zmes vlejte na pripravené cesto vo forme.
• V malej miske zmiešajte múku a hnedý cukor.
• Pridajte maslo a vytvorte zo zmesi posýpku, ktorú zasypte jahodovou náplň.
• Pečte pri teplote 190 stupňov asi 45-50 minút – treba koláč strážiť.