Recept na rezy z jabĺk

Tieto krehké jablčné rezy potešia svojou chuťou. Majú všetko, čo sa k jablkám hodí – škoricu, mandle, hrozienka a nakoniec lahodné maslové cesto. Čo na to hovoríte?

Ingrediencie:

Na korpus:

• 200 g hladkej múky
• 200 g polohrubej múky
• 70 g cukru
• 4 lyžičky prášku do pečiva
• 2 vajcia
• 250 g zmäknutého masla

Na jablkovú náplň:

• 1 a ½ kg jabĺk
• 100 g cukru
• 2 lyžičky vanilkového cukru
• 1 lyžička škorice
• 30 g hrozienok
• 50 g masla

Na potretie:

• 1 žĺtok
• 1 lyžica mlieka
• mandľové lupienky

Postup:

• Jablká si olúpte a nakrájajte na malé kocky.
• Dajte ich do hrnca, pridajte k nim maslo, hrozienka, polovicu dávky cukru, vanilkový cukor, škoricu a priveďte ich do varu.
• Jablká duste, kým nezmäknú.
• Nechajte ich vychladnúť, a potom do nich nasypte zvyšok cukru.

Príprava cesta:

• Zmiešajte si múky s kypriacim práškom, a potom pridajte všetky ostatné ingrediencie.
• Vymiešajte cesto a rozdeľte ho na 2 polovice.
• Na papieri na pečenie si z jednej polovice vyvaľkajte cesto o veľkosti plechu (mal by byť cca 30×40 cm veľký).
• Cesto dajte na plech, navrch pridajte jablčnú zmes a na vrch vyvaľkajte rovnakým spôsobom druhú časť cesta.
• Vrch rezu potrite žĺtkom zmiešaným s mliekom a posypte mandľovými lupienkami.
• Pečte pri 200 °C asi 25 minút.