Rýchle rezy s orechmi a žĺtkovou polevou

Hľadáte inšpiráciu na rýchle pečenie? Toto je skutočne jednoduchý rez z jedného plechu. Navyše nie je nejako náročný na množstvo surovín. Takže je dosť pravdepodobné, že ani nebudete musieť na nákup.

Ingrediencie:

Na korpus:

• 450 g zmäknutého masla
• 2 hrnčeky cukru
• 2 hrnčeky namletých vlašských orechov (asi 250 g)
• 1 hrnček hladkej múky
• 1 hrnček polohrubej múky
• 6 vaječných bielkov (žĺtky nechajte na polevu)

Na polevu:

• 6 vaječných žĺtkov
• 1 a ½ hrnčeka práškového cukru

Postup:

• Bielky si vyšľahajte so štipkou soli.
• Bokom si vyšľahajte maslo s cukrom do nadýchanej peny, pridajte orechy a múku.
• Nakoniec pridajte vyšľahané bielky.
• Cesto nalejte do papierom na pečenie vyloženého plechu (22×30 cm) a pečte pri 180°C asi 30-40 minút.

Príprava polevy:

• Medzitým, čo sa korpus pečie, nachystajte si polevu.
• Žĺtky vyšľahajte s cukrom do nadýchanej peny.
• Akonáhle je korpus upečený, polevu naň vylejte a dajte zapiecť na ďalšie 2-3 minúty, než poleva zatuhne.
• Hotové rezy nechajte kompletne vychladnúť, a potom ich nakrájajte.