Zapečené cestoviny s brokolicou a kuracím mäsom

Lahodné a nutrične vyvážené jedlo., ktoré ocenia ako diétári, tak vášniví mäsožravce. Môžete zvoliť buď penne ako my, alebo iný druh vašich cestovín. Vhodné sú klasické české fľaky alebo napríklad kolienka z tvrdej pšenice.

Čo budeme potrebovať

• 250 g cestovín
• 1 veľká brokolica
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 menšia cibuľa
• 250 g húb (môžete použiť šampiňóny)
• 4 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice hladkej múky
• 150 ml kuracieho vývaru
• 200 ml mlieka
• 1 lyžička plnotučnej alebo dijonskej horčice
• soľ a korenie na dochutenie
• 250 g strúhaného syra
• 250 g kuracieho mäsa (stehenné alebo prsné rezne)

Postup

• Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a sprudka orestujte na troške oleja. Osoľte a dajte bokom.
• Rúru predhrejte na 200 °C.
• Vo veľkom hrnci dajte variť vodu a uvarte cestoviny do polomäkka. Akonáhle sú ešte na skus, pridajte ružičky brokolice. Varte ešte 1 minútu a potom oboje zlejte.
• Vo väčšej panvici rozohrejte olej a orestujte naň nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridajte huby a cesnak a restujte cca 3 minúty. Zasypte múkou a dobre premiešajte. Potom pridajte mlieko, horčicu, soľ a korenie a premiešajte.
• Zmiešajte všetky pripravené suroviny a nasypte ich do tukom vymasteného pekáča.
• Pečte odkryté cca 15 minút. Potom posypte rovnomerne strúhaným syrom a pečte ďalších 10 minút. Vyberte z rúry a ihneď podávajte.