Šalát z varenej červenej repy 3x inak s videoreceptom

Tento šalát v troch podobách má ako hlavnú surovinu červenú repu. Pozrite sa, ako jednoducho je možné vytvoriť túto úžasnú triádu. Máme pre vás prichystaný aj videorecept, aby sa vám všetko s ľahkosťou podarilo.

S orechmi

Ingrediencie

• 3 červené repy strednej veľkosti
• 5-6 sušených sliviek
• 1 stredné avokádo (na kocky nakrájané)
• 1-2 lyžice nasekaných vlašských orechov
• 1-2 lyžice tekvicových semienok
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• soľ podľa chuti

Postup

1. Červené repy uvaríme domäkka (asi 45 minút). Po uvarení ich necháme vychladnúť a olúpeme.
2. Uvarené červené repy nakrájame na kocky.
3. Sušené slivky nakrájame na malé kúsky.
4. V miske zmiešame nakrájanú červenú repu, slivky, avokádo, vlašské orechy a tekvicové semienka.
5. Prilejeme citrónovú šťavu a osolíme podľa chuti.
6. Šalát premiešame a podávame.

S pomarančom a quionou

Ingrediencie

• 250 g varenej červenej repy, nakrájanej na kocky
• 1/2 hrnčeka uvarenej quinoy
• 1 pomaranč, nakrájaný na kocky
• 1/4 hrnčeka nasekanej červenej cibule
• 2 PL nasekaného koriandra
• 1 PL olivového oleja
• 1 PL citrónovej šťavy
• 1/2 PL medu
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. V miske zmiešajte červenú repu, quinoa, pomaranč, cibuľu a koriander.
2. V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, med, soľ a korenie.
3. Prelejte dresingom cez šalát a premiešajte.
4. Podávajte teplý.

S tahini a koriandrom

Ingrediencie

• 350 g varenej červenej repy, nastrúhanej
• 1/2 hrnčeka sezamovej pasty Tahini
• 1/4 hrnčeka citrónovej šťavy
• 1/4 hrnčeka vody
• 2 strúčiky nasekaného cesnaku
• 1 PL nasekaného koriandra
• 1/2 lyžičky mletej rasce a soľ, korenie podľa chuti

Postup

1. Červené repy uvaríme domäkka (asi 45 minút). Po uvarení ich necháme vychladnúť a olúpeme.
2. Uvarené červené repy nakrájame na kocky.
3. V mixéri zmiešajte červenú repu, tahini, citrónovú šťavu, vodu, cesnak, koriander, kmín, soľ a korenie.
4. Mixujte, kým zmes nie je hladká a krémová.
5. Podávajte s pita chlebom alebo zeleninou.