Jablčné muffiny so škoricou

Milujete posýpkové koláče? Potom určite nepohrdnete týmito lahodnými jablčnými muffinmi so škoricou. Recept je navyše jednoduchý a rýchlo hotový.

Ingrediencie:

Na posýpku:

• ⅔ hrnčeka polohrubej múky
• ¼ hrnčeka trstinového cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• 5 lyžíc zmäknutého masla

Na cesto:

• 1 hrnček hladkej múky
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• ½ lyžičky sódy
• ½ lyžičky soli
• 1 lyžička mletej škorice
• ⅛ lyžičky klinčeka
• ¼ lyžičky muškátového orieška
• ¼ lyžičky mletého zázvoru
• ½ hrnčeka zmäknutého masla
• 1 hrnček trstinového cukru
• 2 veľké vajcia
• 1 a ½ lyžičky vanilkového extraktu
• 1 a ½ hrnčeka olúpaných a nakrájaných jabĺk na menšie kúsky

Na polevu:

• ½ hrnčeka cukru múčky
• 1 a ½ lyžice plnotučného mlieka
• ½ lyžičky vanilkového extraktu

Postup:

• Zmiešajte si ingrediencie na posýpku.
• Všetky suché ingrediencie na cesto si zmiešajte dohromady.
• Pomocou mixéra si rozmixujte maslo s cukrom do nadýchanej peny (asi 2 minúty).
• Potom pridajte vajcia jedno po druhom a zašľahajte.
• Pridajte vanilkový extrakt a opäť prešľahajte.
• K vyšľahanej zmesi pridajte sypké ingrediencie a opatrne premiešajte.
• Maslom vymastenú a múkou vysypanú formu na muffiny naplňte cestom do ¾ a posypte posýpkou.
• Pečte pri 220 °C asi 5 minút, potom znížte teplotu na 175 °C a pečiete ďalších 10-15 minút.
• Ešte teplé muffiny polejte polevou (ingrediencie na ňu stačí vyšľahať).