Zeleninové placky s quinoou s videoreceptom

Hľadáte inšpiráciu na rýchly obed? Potom vám môžeme odporučiť tieto zeleninové placky. Možno si ich zamilujete, sú jednoducho dobré.

Ingrediencie:

• ½ hrnčeka nadrobno nakrájanej cibule
• 1 hrnček nastrúhanej cukety
• 1 hrnček nastrúhanej mrkvy
• 1 hrnček quinoy
• 1 balíček špenátových lístkov
• 2 vajcia
• ½ hrnčeka strúhanky
• ¼ lyžičky soli
• talianske korenie podľa chuti
• sušený cesnak
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• olivový olej

Postup:

• Dajte si variť quinú spolu s 2 hrnčekmi studenej vody.
• Na panvici si orestujte na olivovom oleji cibuľu dozlatista.
• Hotovú cibuľu si dajte do misy.
• Na stále rozpálenú panvicu pridajte polovičné množstvo špenátu, po chvíli sa scvrkne, takže môžete prisypať zvyšok.
• Až bude cibuľa, špenát aj quinoa vlažná, môžete pridať nastrúhanú mrkvu, cuketu, vajcia, strúhanku, soľ, korenie, citrónovú šťavu a cesnak.
• Všetko dôkladne premiešajte, tvarujte placky a osmažte na troške olivového oleja dozlatista.