Baklažánové hranolky

Táto alternatíva klasických hranolčekov je skvelá sama o sebe, ale je možné ju podávať aj s majonézou či rozmanitými dipmi a salsami.

Ingrediencie

• 1 väčší baklažán
• 1 šálka strúhanky
• 3/4 šálky hladkej múky
• vajce
• 1 čajová lyžička sušeného cesnaku
• olej na vyprážanie
• soľ, korenie

Postup

• Baklažán umyte a nakrájajte ho na tyčinky.
• Do panvice nalejte olej a zohrejte.
• Do plytkej misy nasypte múku.
• V inej miske rozšľahajte vajce a do tretej misky dajte strúhanku.
• Kúsky baklažánu ľahko posypte soľou a čiernym korením.
• Baklažán obaľte v múke so sušeným cesnakom, potom ho ponorte do vajca a nakoniec obaľte v strúhanke.
• Obalené kousky lilku smažte na pánvi rozpáleném oleji dozlatova, asi 2 až 3 minuty.
• Během smažení lilkové hranolky otáčejte.
• Když jsou hotové, vyjměte je a přendejte na papírové utěrky, aby se osušily.
• Před podáváním posypejte solí.

Hranolky z lilku můžete servírovat jako předkrm či přílohu.