Ryžový šalát so zeleninou, šunkou a syrom

Tento chutný šalát je ideálny ako hlavný chod aj príloha. Vďaka jeho atraktívnym farbám si ho zamilujú aj deti.

Ingrediencie

• 300 g ryže
• 100 g rajčín
• 100 g syru (ementál, gouda)
• 100 g šunky
• 80 g hrášku
• 80 g čiernych olív (bez kôstky, v slanom náleve)
• 80 g sterilizovaných uhoriek
• 1/2 červenej kápie
• 1/2 žltej kápie
• soľ, korenie

Postup

1. Do hrnca s osolenou vriacou vodou nasypte hrášok a blanšírujte ho asi 3 minúty.
2. Akonáhle hrášok scedíte, nasypte do tej istej vody ryžu a uvarte ju podľa návodu na obale.
3. Medzitým si umyte, očistite, nakrájajte papriky na malé kúsky a dajte do misy.
4. Paradajky tiež umyte a nakrájajte na kocky.
5. Na malé kúsky následne nakrájajte aj syr, šunku, uhorky a olivy a všetko pridajte do misy k paprikám a paradajkám.
6. Uvarenú ryžu nechajte vychladnúť na tácke a potom ju pridajte do misy k ostatným ingredienciám.
7. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a korením.
8. Pred podávaním vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Tento farebný ryžový šalát môžete podávať aj ako prílohu k rôznym mäsitým pokrmom, napríklad pri grilovaní.