Ananásové rezy s vanilkovou polevou

Na tieto jednoduché rezy s ananásom potrebujete iba pár ingrediencií. Dokonalá poleva zo syra Philadelphia a vanilky im dodáva ten správny šmrnc. Servírujte ich na raňajky či ako výborný dezert.

Čo budete potrebovať

• 2 vajcia izbovej teploty
• 2 šálky hladkej múky
• 2 lyžičky jedlej sódy
• 560 g konzervovaných ananásových kúskov vrátane šťavy

Na polevu:

• 230 g syra Philadelphia izbovej teploty
• 2 šálky práškového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup

• Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia.
• Nerezový pekáč s rozmermi 23×33 cm vyložte listom papiera na pečenie tak, aby zakrýval aj okraje pekáča a nastriekajte olejom v spreji.
• Zmiešajte cukor a vajcia vo veľkom stolnom mixéri a mixujte 1 minútu.
• Pridajte múku a jedlú sódu a pokračujte v miešaní.
• Potom pridajte ananásové kúsky vrátane šťavy.
• Mixujte, kým sa všetko nespojí a potom vyberte misku z mixéra.
• Cesto preložte do pekáča a pečte 35 minút, kým nie je vršok zlatisto hnedý a do stredu sa dá zapichnúť špáradlo a vybrať bez toho, aby sa cesto prilepilo.
• Po upečení buchtu vyberte a nechajte vychladnúť.
• Zatiaľ čo buchta chladne, zmiešajte syr, práškový cukor a vanilku vo veľkom stolnom mixéri.
• Mixujte veľmi pomaly a nechajte zapracovať syr a práškový cukor, pričom nezabudnite občas zoškriabať boky, kým nezískate hustú polevu.
• Polevou potrite buchtu a podávajte.