Ázijské rezance s kuracím a zeleninou

Užite si tieto lahodné vaječné rezance s kuracím mäsom a farebnou zeleninou, to všetko je premiešané s dokonalou čínskou omáčkou. Vaša rodina neuverí, že ste si jedlo nepriniesli z čínskeho bistra!

Čo budete potrebovať

• 1 lyžica rastlinného oleja
• 300 g kuracích pŕs bez kosti a kože, nakrájaných na tenké plátky
• 280 g čínskych predvarených rezancov
• 3/4 šálky húb shiitake nakrájaných na tenké plátky
• 1/2 šálky nakrájanej alebo nastrúhanej mrkvy
• 1/4 šálky řapíkatého zeleru, nakrájaného na tenké plátky
• 1/2 šálky červenej papriky nakrájanej na tenké plátky
• 1 lyžička nasekaného cesnaku
• 1/2 lyžičky nasekaného zázvoru
• 1/4 šálky kuracieho vývaru
• 2 lyžice hoisin omáčky
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica sezamového oleja
• 2 lyžičky kukuričného škrobu
• 1/4 šálky nakrájanej jarnej cibuľky (použite iba tmavo zelenú časť)
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

• Predhrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokom plameni.
• Pridajte kuracie mäso a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
• Restujte 3–4 minúty z každej strany alebo do zlatohneda.
• Vyberte mäso z panvice.
• Pridajte do panvice huby, mrkva, stopkatý zeler a červenú papriku a restujte 4-5 minút alebo kým všetko nezmäkne.
• Pridajte cesnak a zázvor a restujte 30 sekúnd.
• Ďalej pridajte rezance spolu s kuracím mäsom.
• Premiešajte.
• V malej miske prešľahajte kurací vývar, omáčku hoisin, sójovú omáčku, sezamový olej a kukuričný škrob.
• Nalejte omáčku do panvice a priveďte do varu.
• Varte 1 minútu alebo kým omáčka nezhustne.
• Posypte jarnou cibuľkou a podávajte.