Baba ghanoush – baklažánová nátierka s majonézou

Základom tohto receptu je spálený baklažán. Jeho údená chuť sa potom božsky snúbi s jemnou majonézou. Toto jednoducho musíte ochutnať.

Ingrediencie

• 2 stredne veľké baklažány
• 4 strúčiky cesnaku
• 4 PL majonézy
• 1 ČL soli
• 1 PL citrónovej šťavy
• čerstvá petržlenová vňať

Postup

• Pripravte si spálené baklažány – vcelku ich položte na oheň plynového horáka a zo všetkých strán postupne spaľte (Ak nemáte plyn, použite rúru – baklažány vyskladajte na plech a pečte na 200 ° priamo pod rozpálenou špirálou, počas pečenia otáčajte)
• Nechajte vychladnúť, rozrežte ich, dužinu lyžicou vydlabte a dajte do misy
• Pridajte najemno nasekaný cesnak, majonézu, citrónovú šťavu a soľ a premiešajte
• Podávajte na hriankach, alebo inom pečive ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou