Babičkin biskupský chlebíček

Obľúbený zákusok, ktorý chutí skvele s čajom aj kávou. Po upečení ho môžete ozdobiť napríklad čokoládovou alebo citrónovou polevou.

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 4 vajcia
• 275 g masla
• 240 g cukru
• 85 g hrozienok
• 40 g mandlí
• 60 g kandizovaného ovocia
• 60 g kandizované citrusovej kôry
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1/2 čajovej lyžičky pomarančového džúsu
• štipka soli

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 160°C.
2. Vymažte a vysypte formu na pečenie.
3. Ovocie a hrozienka pokrájajte, mandle nameľte a zmiešajte v miske.
4. V inej miske najprv zmiešajte maslo s cukrom, potom pridajte vajcia.
5. Zamiešajte a postupne pridajte preosiate suché prísady.
6. Na záver pridajte citrónovú šťavu, pomarančový džús a vypracujte v cesto.
7. Primiešajte kandizované ovocie s hrozienkami a mandľami.
8. Cesto preložte do formy.
9. Pečte po dobu približne 2 hodín.