Bábovka s banánmi a orechmi

Banánová bábovka plná chrumkavých orechov, ktoré pozdvihnú jej chuť zase o niečo vyššie. Vychutnajte si ju s najlepšou kávou z kávovaru Krups , ktoré sme podrobili recenziu.

Čo budeme potrebovať

• 200 g masla (zmäkčené)
• 400 g hladkej múky
• 4 zrelé banány
• 200 ml javorového sirupu
• 25-50 ml mlieka
• 150 g práškového cukru
• 4 vajcia z voľného chovu
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 100 g pekanových orechov (nahrubo nasekaných)
• 200 ml hustej smotany

Postup

• Predhrejte rúru na 170 stupňov.
• Bábovkovú formu vymažte maslom a vysypte múkou.
• Banány rozmixujte, kým nie sú nahrubo nasekané, potom pridajte javorový sirup a rozmixujte na hladkú pastu.
• Nalejte až 50 ml mlieka av prípade potreby znovu premiešajte, aby ste získali hladšiu konzistenciu.
• Vo veľkej mise ušľahajte maslo a cukor, kým zmes nebude bledá a nadýchaná.
• Pridávajte vajcia.
• Do misy pridajte prášok do pečiva, múku, banánovú kašu a tri štvrtiny pekanových orechov.
• Zmes jemne premiešajte, kým sa nespojí.
• Do pripravenej formy nalejte zmes na banánovú bábovku. Potom ju posypte zvyšnými nasekanými pekanovými orechmi.
• Pečte 45–60 minút, alebo pokiaľ nie je vrchnák zlatisto hnedý a špajľa zapichnutá do stredu bábovky nevyjde čistá.
• Bábovku nechajte na 10 minút vychladnúť vo forme, potom vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
• Medzitým v hrnci priveďte do varu smotanu a zostávajúci javorový sirup. Pokračujte vo varení po dobu 3-5 minút, alebo kým zmes mierne nezhustne, potom odstavte, kým úplne nevychladne.
• Pred podávaním potrite vrch banánovej bábovky polevou z javorového sirupu. Nechajte 10 minút odstáť, potom nakrájajte na plátky a podávajte.