Bábovka s mrkvou a tvarohovou polevou

Ak máš citróny urob z nich citronádu, ak máš mnoho mrkví urob z nej mrkvovú bábovku! Pripravte si tento jednoduchý recept, ktorý je doplnený o sladkú tvarohovú polevu. A nenechajte si ujsť anivýborné dezerty z mrkvy , podľa našich receptov.

Čo budeme potrebovať

• 225 ml slnečnicového oleja
• 4 veľké vajcia
• 275 g svetlo hnedého cukru
• 300 g strúhanej mrkvy
• 100 g hrozienok (voliteľne)
• Kôra z 1 pomaranča
• 275 g hladkej múky
• 1,5 lyžičky sódy
• 2 lyžičky kypriaceho prášku
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžička muškátového orieška

Na polevu

• 100 g masla
• 200 g plnotučného smotanového syra
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 400 g práškového cukru

Postup

• Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vymažte formu.
• Nalejte slnečnicový olej a vajcia do veľkej misy a pridajte cukor – zľahka premiešajte.
• Pridajte nastrúhanú mrkvu, hrozienka a pomarančovú kôru a premiešajte.
• Pridajte múku, sódu, kypriaci prášok, zázvor, škoricu a muškátový oriešok a znovu premiešajte.
• Zmes nalejte do formy a pečte v rúre 55-60 minút.
• Po upečení nechajte 10 minút vychladnúť vo forme a potom vyklopte.
• Vyšľahajte zmäknuté maslo, aby bolo naozaj hladké.
• Primiešajte smotanový syr a vmiešajte vanilkový extrakt.
• Postupne pridávajte práškový cukor, aby to zmes bola tuhá.
• Akonáhle bábovka úplne vychladne, natrieme na nej polevu.