Bábovka zo zemiakov

Prečo si zo zemiakov nepripraviť aj bábovku? Je to delikatesa a navyše na ňu potrebujete iba pár surovín!

INGREDIENCIA

• 200 g práškového cukru
• 250 g zemiakov
• 80 g mletých vlašských orechov
• 80 g detskej krupice
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 3 vajcia
• 1 lyžička citrónovej šťavy

POSTUP

• Zemiaky aj so šupkou uvarte do mäkka a ešte teplé premačkajte cez sitko.
• Tri žĺtky utrite s cukrom, pridajte prelisované zemiaky, krupicu a citrónovú šťavu.
• Premiešajte a nechajte odstáť, asi 10 min., aby krupica napučala.
• Potom primiešajte orechy a prášok do pečiva.
• Vymiešajte z troch bielkov sneh a opatrne vmiešajte do cesta.
• Cesto dajte do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy av predhriatej rúre pečte pri 180 stupňoch 60 minút.
• Bábovku po dopečení nechajte vychladnúť vo forme a až potom vyklopte.